Revista "Viagem e Turismo" considera Guimarães "um imperdível destino gastronômico"

"(..) O dia é dedicado ao Minho, terra fria e famosa pela produção dos vinhos verdes portugueses, e o primeiro destino é uma das mais belas cidades medievais do país.

Guimarães fica a pouco menos de 60 quilômetros do Porto, pelas autoestradas A3 e A7, e, não bastasse ser o berço de Portugal, revelou-se um imperdível destino gastronômico graças a uma inauguração que tem dado o que falar.

Aberto em julho de 2016, no Largo do Serralho, A Cozinha é comandado por António Loureiro, vencedor em 2014 do principal concurso gastronômico português e com passagem pelo três-estrelas Azurmendi, no País Basco.

A proposta do chef, com receitas que variam segundo os ingredientes mais frescos no mercado, é a releitura de pratos do norte do país. É fundamental reservar com antecedência.

Os arredores do restaurante estão pipocados de belos edifícios dos séculos 15 ao 19, e rendem uma gostosa caminhada. Antes ou depois de se esbaldar à mesa, visite o Castelo, uma fortaleza do século 10 superbem preservada, onde nasceu o primeiro rei português, no século 12.

Na sequência, visite a Igreja de São Francisco, no Largo de São Francisco, a cerca de 3 quilômetros de distância, famosa por seu interior todo revestido de belos azulejos."

Texto de Rachel Verano, jornalista da revista brasileira "Viagem e Turismo" (Editora Abril), sobre a cidade de Guimarães, numa matéria com o título "Portugal de carro: de Lisboa até Santiago de Compostela". Publicada originalmente em maio de 2017, a matéria foi republicada no site da revista em 23 de janeiro de 2018. Ler a matéria integral no link: goo.gl/xPCfCU. Mais informação sobre o restaurante A Cozinha num link da revista portuguesa Epicur: goo.gl/FzcNnG.